Posts Tagged ‘cháo sen’

Cháo sen bát bảo long nhãn là một món cháo nhiều dinh dưỡng. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại cháo sen bát bảo ăn sẵn được bán. Nhu cầu sử dụng món ăn này rất lớn. Trong bài viết này, Longnhantienvua sẽ giới thiệu nguồn gốc và cách làm một bát cháo bát bảo long nhãn chuẩn vị và đảm bảo vệ sinh.

Về tên bát bảo theo Hán Việt có nghĩa là 8 thứ quí bao gồm: hạt sen, long nhãn, gạo nếp, đậu xanh, đậu đỏ, đại mạc(hoặc yến mạch), lạc nhân, ý dĩ.  Đây là những nguyên liệu rất dễ kiếm. Tuy nhiên để có một bát cháo bát bảo thực sự chất lượng, các nguyên liệu này cần được mua ở các địa chỉ uy tín.

Cách nấu món cháo sen bát bảo long nhãn rất đơn giản, gồm các bước sau:

Nguyên liệu cho 6 bát cháo

• Hạt sen bắc hưng yên : 50gr
• Long nhãn Tiến Vua Hưng yên: 50gr
• Gạo nếp cái hoa vàng: 50gr
• Đậu xanh: 30gr
• Đậu đỏ : 30gr
• Ý dĩ: 30gr
• Lạc nhân: 30gr
• Lúa mạch ( yến mạch):30gr
• Đường phèn Quảng Ngãi: 100gr

Chế biến

• Sơ chế nguyên liệu: Ngâm gạo nếp, đậu đỏ, đậu xanh, ý dĩ, lạc nhân ngâm qua đêm tầm 12h. Sáng vớt ra để ráo nước. Hạt sen ngâm trong nước ấm từ 2 tới 3 tiếng rồi vớt ra
• Đun sôi 2l nước rồi cho gạo nếp, đậu xanh, đậu đỏ, ý dĩ, hạt sen vào nồi đun nhỏ lửa 45 phút.
• Cho tiếp long nhãn, đường phèn vào đun thêm 5 phút rồi bắc bếp.

Cháo sen bát bảo long nhãn là món ăn trường sinh của người Trung Quốc. Món ăn này được coi là lành tính, bổ thận, dưỡng huyết, an thần phù hợp với mọi lừa tuổi, người yếu hay người mới ốm dậy. Một tuần có thể ăn từ 2 tới 3 bữa. Cháo sẽ ngon hơn sau khi để ngăn mát.

Vậy là chỉ với một chút thời gian là chúng ta đã được thưởng thức một món ăn quí, dễ làm và cực kì tiết kiệm. Gạo nếp, đỗ và lạc có thể mua rất dễ dàng. Riêng đối với long nhãn và hạt sen, quí khách có thể hoàn toàn tin tưởng vào Long Nhãn Tiến Vua. Chúng tôi là cơ sở cung cấp đặc sản Hưng Yên chính hiệu tại Hà Nội với những nông sản chất lượng.

Luôn sẵn sàng tư vấn, phục vụ khách hàng 24/7

Website: www.longnhantienvua.com

Fanpage: fb.com/tienvuashop