0972881882

  • long nhãn hưng yên
  • phấn hoa
  • mật ong hoa nhãn

Chè dưỡng nhãn long nhãn, trẻ đẹp từ bên trong

Chuyên mục: Ẩm thực 3 miền, Món ngon từ long nhãn

Chè dưỡng nhan hay còn gọi là chè tuyết yến nhựa đào là một trong những món ăn bổ dưỡng và giữ gìn nhan sắc tuyệt vời. Đây là món ăn cung đình dành dâng tới các vua chúa nghày xưa. Ngày nay chè dưỡng nhan được các chị em nội trợ dùng làm món ăn bồi bổ và chăm sóc làn da từ bên trong.  Long nhãn Tiến vua trân trọng giới thiệu cách nấu món chè dưỡng nhan 12 vị đúng cách để có hiệu quả nhất. Dưới đây là công thức nấu cho 5 người ăn

  1. Nguyên liệu

 

  1. Long nhãn: 20gr
  2. Hạt sen: 10gr
  3. Táo đỏ cả quả: 50gr
  4. Táo đỏ thái lát: 30gr
  5. Kỷ tử: 5gr
  6. Tuyết yến: 5gr
  7. Nhựa đào: 5gr
  8. Nấm tuyết: 5gr
  9. Bồ mễ( tuyết liên tử): 5gr
  10. Đông trùng hạ thảo: 5gr
  11. Hạt chia: 10gr

chè dưỡng nhan long nhãn

Các món chè nhãn không thể bỏ qua

Chuyên mục: Món ngon từ long nhãn

Mùa hè sắp tới dần, việc bỏ túi một số công thức nấu chè là điều thực sự cần thiết với mỗi người phụ nữ đảm đang. Với rất nhiều loại hoa quả mùa hè, chị em có thể thỏa sức sáng tạo các món chè của mình. Một trong những loại quả điển hình, làm nguyên liệu chính cho rất nhiều món chè ngon phải kể tới nhãn lồng.

các món chè nhãn ngon không thể bỏ qua

Nhãn lồng rộ vào mùa hè, độ cuối tháng 7 đầu tháng 8. Nhãn được thưởng thức trực tiếp như món ăn chơi hàng ngày, làm trà uống, nấu chè. Cùng điểm danh 10 món chè ngon không thể bỏ qua từ nhãn nhé ( nhãn tươi hoặc long nhãn).

Nước long nhãn táo đỏ đập tan mùa hè oi ả

Chuyên mục: Món ngon từ long nhãn

Nước táo đỏ long nhãn được các chị em phụ nữ truyền tai nhau trong mùa hè oi ả. Chỉ cần nghĩ tới mùa hè là đã thấy ngột ngạt. Giờ đây chỉ với long nhãn và táo đỏ, mùa hè không còn là cơn ác mộng với chị em nữa. Món thức uống dễ làm này có tác dụng thanh nhiệt,  chống lão hóa, chống suy nhược cơ thể. Dưới đây là cách làm nước long nhãn táo đỏ cực kỳ đơn  giản đập tan nóng bức.

Nguyên liệu cho 2 lít nước trà:

  • Táo đỏ : 100gr
  • Long nhãn sấy khô Hưng Yên: 100gr
  • Kỷ tử : 20gr
  • Hoa cúc/ hồng : 10 cánh
  • Đường phèn: 100gr

Táo đỏ, kỷ tử  nên chọn loại  có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng tránh sản phẩm đã bị hút hết dược chất.

Long nhãn ưu tiên long nhãn hương chi, đc trồng ở Hưng Yên, múi tròn, cùi dày, màu vàng tươi, có mùi thơm

Hoa cúc, hoa hồng có thể cho vào thùy theo sở thích mỗi người

Cách làm:

  • Sơ chế các nguyên liệu bằng nước sạch để loại bụi bặm
  • Táo đỏ bỏ hạt, thái lát mỏng , long nhãn để nguyên múi
  • Cho táo đỏ, long nhãn cùng 2 lít nước đun tới khi sôi thì hạ lửa đun tiếp 30 phút nữa
  • Cho kỷ tử, đường phèn vào khuấy đều tầm 5 phút
  • Cho hoa cúc vào rồi tắt bếp

Trà long nhãn táo đỏ được thưởng thức khi nguội hoặc sẽ ngon hơn khi để ngăn mát

Chỉ với một lần làm chúng ta có thể uống trong vòng 2 tới 3 ngày. Chỉ cần chọn được nguyên liệu ngon và sạch là đã thành công với món thức uống tuyệt vời này rồi.

 

 

 

Cách làm long nhãn tại nhà đơn giản

Chuyên mục: Món ngon từ long nhãn

Cách làm long nhãn tại nhà

Long nhãn là một vị thuốc đông tốt, một món ăn ngon. Hiên nay, thành phố Hưng Yên được coi  là nơ có lịch sử sấy long nhãn lâu đời nhất. Long nhãn Hưng yên có mùi vị đặc trưng, kết hợp với kỹ thuật sấy khéo léo để cho ra thành phẩm ưng mắt. Tuy nhiên với một vài bước đơn giản, các bạn cũng có thể tự làm được một mẻ long nhãn sấy thủ công chất lượng cho cả gia đình.

Để có được mẻ long nhãn ngon trước hết cần chọn được loại nhãn tươi mới hái, giống nhãn cùi dày. Lựa chọn ưu tiên cho các giống nhãn hương chi, nhãn lồng hưng yên. Các loại nhãn Thái Lan, nhãn nước có cùi mỏng không nên dùng làm long nhãn. Để được 100gr long nhãn sấy khô cần khoảng 800gr tới 1000gr nhãn tươi

Các bước tiến hành làm long nhãn như sau:

Bước 1: Rửa sạch quả nhãn tươi, dùng kéo cắt hết phần cuống sát từng quả rồi để khoảng 10 phút cho ráo nước.

Bước 2: Xoáy long: dùng dao nhọn (hoặc dụng cụ xoáy long) mũi nhẹ nhàng lấy hạt ra khỏi phần củi nhãn sao cho múi long không bị rách, bỏ phần vỏ nhãn

cách làm long nhãn tại nhà

Bước 3: Xếp từng múi long lên khay (đối với bếp nướng, bếp sấy hoa quả) hoặc mẹt có lỗ thưa đối với phơi nắng thủ công.

cách làm long nhãn tại nhà

Bước 4: Cho khay long nhãn tươi đã được xếp ngay ngắn vào lò nướng hoặc máy sấy hoa quả với nhiệt độ 100 độ C trong vòng 3h

cách làm long nhãn tại nhà

Với long nhãn phơi nắng, chúng ta cần phơi nắng liên tục 3 tới 4 ngày. Ban đêm k có ánh nắng mặt trời thì cần để long nhãn trước quạt sưởi điện, hoặc quạt điều hòa nóng. Tuyệt đối tránh ruồi nhặng bâu và nước mưa rơi vào làm hỏng .

Vậy là với 4 bước khá đơn giản chúng ta có thể thu được một mẻ long nhãn  rồi. Long nhãn khô, có màu vàng đạm, không bị dính tay, mùi thơm nhẹ là đạt tiêu chuẩn

Sau khi thu được long nhãn sấy khô, các bạn bảo quản trong túi nilong kín, hút chân không hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bảo đảm chất lượng. Long nhãn sấy khô bảo quản tốt có thể sử dụng trong 1 năm.

 

Chè thốt nốt lạ miệng cùng long nhãn

Chuyên mục: Món ngon từ long nhãn

Mùa hè đến những món chè lại được yêu thích hơn bao giờ hết. Món chè thốt nốt long nhãn sẽ là điểm nhấn đặc biệt cho các bạn yêu thích chè.

Long nhãn chắc hẳn không còn xa lạ với những tín đồ ăn vặt. Món chè long nhãn cũng rất phố biến. Điểm nổi bật của món chè này là được nấu bằng đường thốt nốt.

Đường thốt nốt là đặc sản của An Giang, có vị thanh mát, không gắt như đường trắng. Chính vì vậy khi dùng nấu chè sẽ có vị ngọn thanh, dễ chịu. Trong đường thốt nốt chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể. Ngoài ra đường thốt nốt còn có tác dụng như giải nhiệt, hỗ trợ điều trị thiếu máu.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Long nhãn: 50g
  • Hạt sen tươi bỏ vỏ, rút tâm sen: 100g
  • Đường thốt nôt: 150g
  • Bột sắn dây: 50g

Cách làm

  • Long nhãn, hạt sen rửa sạch và ngâm với nước khoảng 4 phút cho mềm
  • Hạt sen hấp hoặc luộc cho tới khi chín bở
  • Đun đương thốt nốt cùng với nước cho tới khi đường tan hết, cho thêm một ít bột sắn dây vào cho quánh
  • Tiếp tục cho hạt sen và long nhãn vào đun lửa nhỏ thêm 10 phút rồi tắt bếp
  • Múc chè ra cốc và thưởng thức

Một thay đổi nhỏ làm nên một sự khác biệt không hề nhỏ! Hãy luôn thay đổi và sáng tạo cho cuộc sống tươi đẹp hơn

Chè đậu ngự long nhãn đậm chất cung đình tiến vua

Chuyên mục: Món ngon từ long nhãn

Chè là món ăn có thể thưởng thức quanh năm. Với những người yêu thích mảng ẩm thực này không ai bỏ qua món chè đậu ngự long nhãn nhục táo đỏ. Các món chè với đậu ngự mang đậm hương vị cung đình và vô cùng tinh tế.

 

chè đậu ngự long nhãn

Đậu ngự có vị thơm bùi, kích thích vị giác, hỗ trợ giảm cân. Long nhãn có vị ngọt, bổ huyết, an thần. Hai nhân tố này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn ngon bổ thực sự.

Chè củ sen long nhãn bổ huyết an thần

Chuyên mục: Món ngon từ long nhãn

Chè củ sen long nhãn không còn xa lạ với chị em yêu thích ẩm thực Việt. Giữa mùa hè nóng bức một bát chè thơm mát gửi tặng tới người thương thì còn gì tuyệt vời hơn.

Củ sen là loại thức phẩm quí, được sử dụng trên khắp thế giới. Củ sen có tác dụng thanh lọc cơ thể, giảm lượng cholesteron, an thần. Ngoài ra củ sen cũng cung cấp một lượng lớn chất xơ, năng lượng, và một số chất vi lượng tốt như Kẽm, Mangan, Sắt, Đồng.

Chè củ sen kết hợp long nhãn là một món ăn không những ngon mà còn có tác dụng bổ huyết, an thần lớn. Với cách chế biến đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể làm món ăn này tại nhà với chỉ 40 phút

chè củ sen long nhãn

Thực hư công dụng của yến chưng long nhãn

Chuyên mục: Món ngon từ long nhãn

Yến chưng long nhãn là một bí kíp thần kỳ cho các mẹ đang nuôi con nhỏ. Đây cũng là một công thức tuyệt vời giúp các chị em níu giữ thanh xuân. Cùng giải mã công dụng thật sự của món ăn này nhé.

yến chưng long nhãn

Yến sào chứa hơn 55% là protein và nhiều loại axit amin cực kỳ tốt với cơ thể. Các axit amin gồm Arginine, Histidine, Lysine, Cystine, Tryptophan, Serine, Leucine. Ngoài ra yến sào còn chứa một số nguyên tố vi lượng có lợi cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ.  bồi bổi sức khỏe với người suy nhược cơ thể và phụ nữ mang thai.

Long nhãn có vị ngọt, tính bình, bổ tâm tỳ, dưỡng huyết khí. Trong long nhãn chứa nhiều vi chất sắt, hàm lượng vitamin C cao có tác dụng chống lão hóa, xóa mở nếp nhăn hiệu quả.

Yến sào kết hợp với long nhãn sẽ phát huy được đồng thời tác dụng của hai loại này. Đây là  trở thành món ăn thần kỳ với sức khỏe là có thật.