Posts Tagged ‘sen’

Từ rất lâu, cây sen được coi là linh hồn của đất nước và con người Việt Nam. Hoa sen là biểu tượng của sự hài hòa vũ trụ, vẻ hoàn mỹ của tinh thần. Ngó sen, củ sen, hạt sen  là nguồn thực phẩm ngon, độc, lạ. Thân sen là nguyên liệu của ngành dệt. Và một trong những bộ phận hết sức quí của sen không thể bỏ qua đó là tâm sen.

Tâm sen (liên tử tâm, tim sen) là mầm xanh ở chính giữa hạt sen. Thoạt nhìn thấy tâm sen là một bộ phận rất nhỏ của sen những nó lại có tác dụng đối lập hoàn toàn. Đây là một vị thuốc đông y quí được sử dụng trong các bài thuốc an thần, thanh nhiệt.

Tâm sen có vị đắng, tính lạnh, có tác dụng hạ hỏa. Ngoài ra còn chứa asparagine, nuciferrin, liensinin, nelumbin. Đây là những hợp chất có tác dụng an thần, ổn định giấc ngủ. Ngoài ra dịch tiết từ tâm còn có tác dụng cường tim