Bồ câu tiềm long nhãn, tuyệt chiêu cho người gầy ốm

Bồ câu tiềm long nhãn đang là một trong những từ khóa được các chị em nội trợ truyền tai nhau bởi tính chất siêu ngon và siêu bổ dưỡng.

Từ lâu thịt chim bồ câu đã được biết đến là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng gồm protein, chất béo, các axit amin, vitamin, chondroitin, choline. Các nguồn dinh dưỡng này mang lại tác dụng bồi bổ, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Long nhãn cũng được nhắc đến với  tác dụng bổ tâm tỳ, an thần, lợi khí, dưỡng huyết. Trong đông y,long nhãn là vị thuốc chủ trị suy giảm trí nhớ, chữa hay quên, rối loạn giấc ngủ, lo âu, thiếu máu, mệt mỏi, suy nhược cơ thể.

Nhờ những công dụng trên, bồ câu  được kết hợp với long nhãn tạo một món ăn bổ dưỡng đặc biệt phù hợp với người mới ốm dậy và người có thể trạng gầy yếu. Dưới đây là công thức đơn giản chế biến món ăn này.

1. Nguyên liệu

• 1 con chim bồ câu non (khoảng 500g)
• 100g long nhãn sấy khô loại 1
• 100g thịt thăn heo
• 1 củ gừng
• Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu
• Hạt kỷ tử: 20g

2. Cách chế biến món bồ câu tiềm long nhãn

• Thịt chim bồ câu rửa sạch, để nguyên con (bỏ lòng mề)
• Ướp thịt chim bồ câu với gia vị tầm 20 phút
• Long nhãn ướp trong nước sạch tầm 10 phút vớt lên để ráo nước
• Thịt lơn thăn rửa sạch thái miếng vừa ăn
• Cho hỗn hợp bồ câu, long nhãn, thịt heo vào nồi đun cách thủy khoảng 1h
• Cho tiếp hạt kỷ tử và đun thêm khoảng 20 phút

Lưu ý: không nên hầm bồ câu quá kỹ bồ câu nhũn thit sẽ làm mất vị ngon và giá trị dinh dưỡng

Còn chần gì nữa mà không sắn tay lên làm món bồ câu tiềm long nhãn để cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe cho cả gia đình bạn.