Chè thốt nốt lạ miệng cùng long nhãn

Mùa hè đến những món chè lại được yêu thích hơn bao giờ hết. Món chè thốt nốt long nhãn sẽ là điểm nhấn đặc biệt cho các bạn yêu thích chè.

Long nhãn chắc hẳn không còn xa lạ với những tín đồ ăn vặt. Món chè long nhãn cũng rất phố biến. Điểm nổi bật của món chè này là được nấu bằng đường thốt nốt.

Đường thốt nốt là đặc sản của An Giang, có vị thanh mát, không gắt như đường trắng. Chính vì vậy khi dùng nấu chè sẽ có vị ngọn thanh, dễ chịu. Trong đường thốt nốt chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể. Ngoài ra đường thốt nốt còn có tác dụng như giải nhiệt, hỗ trợ điều trị thiếu máu.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Long nhãn: 50g
• Hạt sen tươi bỏ vỏ, rút tâm sen: 100g
• Đường thốt nôt: 150g
• Bột sắn dây: 50g

Cách làm

• Long nhãn, hạt sen rửa sạch và ngâm với nước khoảng 4 phút cho mềm
• Hạt sen hấp hoặc luộc cho tới khi chín bở
• Đun đương thốt nốt cùng với nước cho tới khi đường tan hết, cho thêm một ít bột sắn dây vào cho quánh
• Tiếp tục cho hạt sen và long nhãn vào đun lửa nhỏ thêm 10 phút rồi tắt bếp
• Múc chè ra cốc và thưởng thức

Một thay đổi nhỏ làm nên một sự khác biệt không hề nhỏ! Hãy luôn thay đổi và sáng tạo cho cuộc sống tươi đẹp hơn